韓国産とうがらし

韓国産の唐辛子を入手した。

ずっと作って食べてみたいと思っていた料理の
材料の一つ。

韓国にいけば、甘いとうがらしの味付けが多い。
唐辛子が少し甘いのかな？と思っていた。

日本の唐辛子が韓国に渡ったらしいが
こちらのは辛いけど、向こうのはまろやかである。

唐辛子を使った料理が圧倒的に多いが
甘いのは、ハチミツや水アメをいれているからだろう。

大根と鱈（たら）の煮込みを以前テレビで見たので
作って見たかった。

昨晩はあいにく鱈がなく（スーパーにもなかなか売っていない）
野菜中心蔵となる。

だしをいれそこねてしまったが
しょうゆ、酒、水、ハチミツ、トウガラシ（大さじ2）で
煮込んでいく。

出来上がりは、、、
ウマ〜〜イ。

とても家庭でたべれないと思っていた味。
韓国料理屋に行かなくてすむかも。