糸島のカキ

ことし初めてのカキを食べた。
糸島産のカキ。

娘が友人と糸島に焼きガキを食べにいった際に
買って来てくれたもの。

さっそくレンジでチン。
潮の香りがしてとても柔らかくて美味しい。

カキは海のミルクとも呼ばれるようで
栄養分がゆたかとのこと。食べ過ぎは良くないけどね。

カキ焼きの屋台や店が出て来て
20数年になる。

もともと網の上で炭で焼いて出す所はあったと思うが
佐賀の鹿島から諫早に向かう有明海沿いに多くあった。

カキ焼き街道と呼ばれ
大勢の観光客や一般の人でにぎわっている。

小長井という町があり
ここは私の母が育ったところ。

小さい頃この家でよく貝柱を焼いて
食べさせてもらった事を覚えている。

火鉢の大きいのがありその上にまたがって
焼けるのを待っていた。

その記憶だけが鮮明に残っている。
当時から食いしん坊だったんだなぁ。

有明海はタイラギ、ムツゴロウ、クッゾコ（舌ビラメ）など
珍味が豊富。

福岡の糸島にもカキ焼きがたくさんあるようだ。
イカや魚介類の刺身なども食べられる。

カキはシーズンが3月中くらい。
食べたい時には終わっていることが多い。

炭火で網の上で焼けるのを待つ時間もたのしい。
地べたの上で食べるのがまたたまらない。