日田やきそば

今日の昼ご飯
日田やきそばを作った

大分の日田には想夫恋という
焼きそば屋がある

想夫恋（そうふれん）
名前がいいよなぁ　夫を想う恋心

この店の焼きそばが好きで
たまに食べたくなる

独特の味で
一度食べたら忘れられない

店の数が多くないので
あまり機会がないのであるが

その想夫恋の焼きそばと同じような
日田やきそばが売っていた

昼ご飯にちょうどいい
何しようかと考えていたとこだから

具は豚肉とモヤシ、ネギ
バッチリ冷蔵庫に入っている

まず麺をゆがき、フライパンで焼く
広げてかきまぜずに、うすく焦げさせる

麺をうらがえし、豚肉、モヤシをいためる
それからソースをあわせ、ネギをいれてできあがり

ン〜、うまい
麺はやっぱりゆがいたのがうまい

想夫恋の味とくらべるとちょっとちがう
甘さかな？

ソースの味が決め手になろうからね
本家の物がやっぱりうまかった