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ごどうふを作りました
最近はコツがわかってきて、とてもおいしいのができます

豆乳も大豆から作ります
一晩水につけた大豆を、ジューサーにかけて豆乳を作ります

左の鍋は豆乳
鍋にトウニュウをトウニュウなんちって

右の鍋は、豆乳に葛粉と片栗粉をいれたもの
豆乳を湧かして沸騰寸前に葛粉などをいれます

さぁ、それからが大仕事
かきまぜが20分

このかき混ぜをいい加減にすると
おいしくありません



20分まぜるととろ〜んとなります
これをタッパに小分けにします

タッパに水と氷をいれて固めます
冷蔵庫にいれて数時間



そしてごま醤油をつくって
上にかけて食べます

今回もツルっ トロっとして
とてもおいしいごどうふの出来上がりでした
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