カラカラうどん

カラカラうどんを作ってみた。

昨日紹介した、韓国産とうがらしを使って
作ってみた。

いりこでだしをとり、薄口、濃い口しょうゆ、
料理酒、とうがらし、蜂蜜。

ふつうはみりんを入れるのだが
蜂蜜があるので今回は入れていない。

しょうゆ類も少し少なめにしている。
とくに薄口しょうゆは塩分が強いので注意。

冷凍のホタテと豚肉ちょびっと、
たまねぎ、白菜。できあがりにネギをちらす。

できあがりは、、、
ウマ〜〜〜イ。

日本のうどんのだしの味と、とうがらしの甘い味が
ミックスされてとてもおいしい。

カッカ、カッカしてくるのでシャツをぬいで
ふうふういいながら食べる。

家でこんなに美味しい物が食べれて
本当にシアワセである。