コアラの昼ごはん 8月6日

冷たいパスタを作りました
こう暑いと、冷たいものもいいですね

野菜庫がすっからかんで、ジャガイモ、ニンジン、パプリカ
レタス少し、トマトを総動員

ジャガイモはいつもダイスに切って
パスタと一緒にゆがきます

昔、ピエトロのパスタを食べた時に見たので
それ以来ずっとジャガイモ入り

ニンジンも小さいダイスにして一緒にゆがきました
今日はアルデンテじゃなくて、しっかりゆがきます

ゆがきあがる1分程まえにパプリカを投入
ざるにあげ、水で冷やします

ボールに氷水をはって、しばらく冷たくして
水を切って、ボールで味を整えます

塩味はしっかりお湯についているので
少しのパウダーガーリックとサラダオイル

オイルが多いと油くさくなりそうだったので
ほんの少しであえました

パスタ投入からここまで7分
トマトのダイスとハム少し、レタスを添えて出来上がり

あ〜、家ごはんが最高ですねー。