イギリス／スコットランド／エディンバラ

セントアンドリューズからエディンバラへやって来た
フォース湾を左に見て100kmほどのドライブ

リンクスのゴルフ場が道沿いにいくつもあって
本当にゴルフ好きにはたまらない

ロードマップの景色のいい道の印どおり
とても美しいドライブコースだった



スコットランドの首都エディンバラ
エディンバラ城がそびえ立つのが見える

ここにはムール貝のおいしい料理を出す
マッスル インというレストランがある

そこを外す手はないので
早速行ってみた

予約が満杯で外のテーブルならオーケーとのこと
メニューを見せてもらう

ムール貝の宿 という名前のこの店は
その調理法もいろいろあった

そのなかで美味しいものという注文をすると
ワインとニンニク蒸しがおすすめですよと、ウエィトレスさん

もちろんムール貝の他にもうまそうな料理が
たくさんある

それらのエビやホタテ、サラダを注文して
出て来た、出て来た

ムール貝はキロ単位の注文だが
半分の0.5キロにしてもらった

それでもバケツ一杯の量
3人で食べてやや余るくらいを出してくれる

各地でムール貝を食べたけど
名前の通り、ここがいちばんうまい

身も大きいし（料理の仕方でちぢんでしまう）
やわらかさといったら、この上ない

最高のムール貝料理だった
超、満足