えびせんべいの素

えびせんべいの素をいただいた。
乾燥したピンクのうすい板みたいなのが入っている。

それを油であげるとかなり大きくなって
せんべいというか揚げ菓子になる。

バイオリンのAちゃんのお母さんからのお土産。
横浜の中華街から。

中国のものだから、こちらでも手にはいるのかな？
中華の材料屋さんにいけばあるかもしれない。

中華料理は世界中で食べる事ができる。
この料理のおかげで中国人が世界で生きていける。

先進国のほとんどどの国でも中華街があるし
中華料理を出す店はそれこそいたるところにある。

日本人だとよっぽど何かをもってないと
よその国で仕事ができない。

寿司や日本料理がつくれても
パイが小さいのでなかなかむずかしい。

どこの町でも、ちいさな村でも
日本の料理でやっていくことはできない。

その点、中華料理は町に一つや二つあるのは当たり前で
それだけ裾野がひろく、受け入れられやすい。

だから料理をかじったものだと、わりと簡単に
住んで生活ができるようになる。

これが中国人が世界のあちこちにひろがっていく
原因の一つじゃなかろうか。

また、中国人は中華料理しか食べない傾向が特に強いので
相乗効果で広がっていく。

インドのカレー類もそうであるが
ワールドテイストを持っている人達は強いなぁ。