ピロシキ ごどうふ おからサラダ

昨晩の我が家のばんごはん
ピロシキ ごどうふ おからサラダ です

ピロシキのがわはもちつき機でこねます
手でこねるよりぐんとおいしくなりました

取り扱い説明書の分量より
水を多めにしています

特に餃子の皮をこねるときは
コップ1杯ほど多めにしたほうがいいですね

ピロシキのあんはひき肉、タマネギ、しいたけ、はるさめ
油っけが少なくカラッとしあがりました

ついつい6個も食べてしまいました
小さめだからまぁいいか

ごどうふは昨日つくったもの
大豆を豆乳にしぼって作ります

ごどうふは私のふるさと
有田町の郷土料理

春の陶器市に出かけられたら
おためしあれです

以前、北海道から買った大豆30キロが
半分弱のこっています

その豆乳のかすのおからで
おからサラダができます

から煎りしたおからに、みじん切りのちくわ、しいたけの煮たものと
タマネギのスライスのマヨネーズあえを混ぜてつくります

これまた、サイコーにうまいんです
おからはから煎りしてたべるのがいいですね

このおかずたちだと、ビールが欲しくなってきますが
今日はガマンです、あしたのためにね。