ごどうふ を作る

ごどうふを作った
豆乳から作った

大豆が主な原料なので
大豆もたくさん買っていた

大豆30kg
北海道から送ってもらった

30kgというと一般家庭では大量
5kgのコメの6袋分が一袋に入っている　重い

運送屋さんもヒイヒイ運んで来た
それで豆乳を2リットル作る

パナソニックのジューサーで豆乳を作る
このジューサーはすぐれものだ

豆乳が沸騰する直前に
分けておいた別の豆乳に葛粉、かたくり粉を溶かした物を入れる

かき混ぜが20分
だいたいその頃の出来具合が上の写真

タッパーに取り分けて水と氷で冷やす
ごま醤油を作ってかけて食べる

このつるっ、とろっとした食感がたまらない
このつるとろ感は時間が経つにつれ失せて行く

今日、明日が食べごろだ
家で作れてシアワセである

佐賀の有田にしか売ってないからね
ゴールデンウィークの陶器市で食べられる

陶器市に行った時には
ぜひ食べてみてね